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COLTELLI IN ACCIAIO DAMASCO A 67 STRATI
MANICO IN OLIVO TOSCANO

Siamo orgogliosi di presentare questa splendida linea di coltelli che racchiude tradizione, tecnologia e materiali pregiati.
La formula perfetta con la quale ci piace realizzare i nostri prodotti.

Scopri tutti i coltelli disponibili

ELEGANTE
TAGLIENTE
PERSISTENTE

Acciaio Damasco AUS-10 a 67 strati

Questo tipo di acciaio è Prodotto in Giappone dall'azienda Aichi Steel nella città di Tokai ed è un materiale di tipo composito.

Il nucleo è in acciaio AUS 10 mentre entrambi i lati sono realizzati in acciaio SUS 430 a 33 strati per lato che le conferiscono una forte resistenza alla corrosione.

Acciaio Temperato sottovuoto, in modo da ottenere una durezza di 60/62 HRC.

MANICO
IN OLIVO
TOSCANO

Un'essenza dalle venature inconfondibili

Manico realizzato in Olivo Toscano.

Questo tipico legno italiano si trova in diverse regioni ed è molto diffuso sulle colline Toscane.

Le piante, dai cui frutti si ricava un olio di qualità eccellente, ci regalano questa essenza preziosa dalle venature uniche e dal profumo inconfondibile.

Lo abbiamo utilizzato al naturale, essenziale nella forma, con una colorazione che viene intensificata e modificata dall’utilizzo stesso e dalle sostanze oleose che contiene.

Testimone emblematico delle nostre radici e ambasciatore delle nostre preziose tradizioni artigiane riconosciute in tutto il mondo.

LA SERIE
COMPLETA

La serie di coltelli in acciaio Damasco conta al momento 10 diverse lame per svolgere le principali funzioni in cucina.

Nei prossimi mesi verranno inserite anche altre lame per utilizzi più specifici.

COLTELLI SINGOLI

Coltello Spelucchino cm 8 Damascato Acciaio Giapponese... Coltello Spelucchino cm 8 Damascato Acciaio Giapponese... 2
Non disponibile
Coltelli Acciaio Damascato

Coltello Spelucchino cm 8 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo

46000820
69,00 €
Costruito con Acciaio Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo estremamente tagliente e duraturo
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Coltello Multiuso cm 12 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo Coltello Multiuso cm 12 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo 2
Coltelli Acciaio Damascato

Coltello Multiuso cm 12 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo

46011220
79,00 €
Lama Multiuso da 12 cm Costruito con Acciaio Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo estremamente tagliente e...
Coltello Disosso cm 13 Damascato Acciaio Giapponese... Coltello Disosso cm 13 Damascato Acciaio Giapponese... 2
Coltelli Acciaio Damascato

Coltello Disosso cm 13 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo

46021320
98,50 €
Coltello per Disossare cm 13 in acciaio Damasco Costruito con Acciaio Giapponese Damasco AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un...
Coltello Pane cm 20 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo Coltello Pane cm 20 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo 2
Coltelli Acciaio Damascato

Coltello Pane cm 20 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo

46042020
115,00 €
Coltello Pane cm 20 in acciaio Damasco Costruito con Acciaio Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo estremamente...
Coltello Arrosto cm 20 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo Coltello Arrosto cm 20 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo 2
Home

Coltello Arrosto cm 20 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo

46052020
113,50 €
Coltello Arrosto cm 20 in acciaio DamascoCostruito con Acciaio Giapponese AUS-10 a 67 stratiManico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olioMassime prestazioni di taglio e durata dell'affilaturaEstrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioniTemperato a caldo sottovuotoAffilatura MASTER in 2 passaggi per un filo estremamente tagliente e...
Mannaretta cm 18 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo Mannaretta cm 18 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo 2
Non disponibile
Coltelli Acciaio Damascato

Mannaretta cm 18 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo

46061820
135,00 €
Mannaretta cm 18 in acciaio Damasco Costruito con Acciaio Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo estremamente...
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Multiuso Grande cm 16 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo Multiuso Grande cm 16 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo 2
Non disponibile
Coltelli Acciaio Damascato

Multiuso Grande cm 16 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo

46101620
125,00 €
Multiuso Grande cm 16 in acciaio Damasco Costruito con Acciaio Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo estremamente...
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Coltello Trinciante cm 20 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo Coltello Trinciante cm 20 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo 2
Coltelli Acciaio Damascato

Coltello Trinciante cm 20 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo

46102020
145,00 €
Coltello Trinciante cm 20 in acciaio Damasco Costruito con Acciaio Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo...
Coltello Trinciante cm 23 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo Coltello Trinciante cm 23 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo 2
Coltelli Acciaio Damascato

Coltello Trinciante cm 23 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo

46102320
149,00 €
Coltello Trinciante cm 23 in acciaio Damasco Costruito con Acciaio Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo...
Coltello Santoku cm 18 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo Coltello Santoku cm 18 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo 2
Coltelli Acciaio Damascato

Coltello Santoku cm 18 Damascato Acciaio Giapponese AUS-10 manico Olivo

46031820
139,00 €
Santoku cm 18 in acciaio Damasco Costruito con Acciaio Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo estremamente...
Set 3 Coltelli in Acciaio Damascato Giapponese AUS-10... Set 3 Coltelli in Acciaio Damascato Giapponese AUS-10... 2
Coltelli Acciaio Damascato

Set 3 Coltelli in Acciaio Damascato Giapponese AUS-10 manico Olivo

46300320
331,50 €
Set da 3 pz. di Coltelli in Acciaio Damascato Costruito con Acciaio Damasco Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo...
Set 5 pz Coltelli Damscati Set 5 pz Coltelli Damscati 2
Coltelli Acciaio Damascato

Set 5 Coltelli in Acciaio Damascato Giapponese AUS-10 manico Olivo

46300520
575,00 €
Set da 5 pz. di Coltelli in Acciaio Damascato Costruito con Acciaio Damasco Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo...
Set 7 pz Coltelli Damascati Set 7 pz Coltelli Damascati 2
Coltelli Acciaio Damascato

Set 7 Coltelli in Acciaio Damascato Giapponese AUS-10 manico Olivo

46300720
839,00 €
Set da 7 pz. di Coltelli in Acciaio Damascato Costruito con Acciaio Damasco Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo...

SET DI COLTELLI

Set 3 Coltelli in Acciaio Damascato Giapponese AUS-10... Set 3 Coltelli in Acciaio Damascato Giapponese AUS-10... 2
Coltelli Acciaio Damascato

Set 3 Coltelli in Acciaio Damascato Giapponese AUS-10 manico Olivo

46300320
331,50 €
Set da 3 pz. di Coltelli in Acciaio Damascato Costruito con Acciaio Damasco Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo...
Set 5 pz Coltelli Damscati Set 5 pz Coltelli Damscati 2
Coltelli Acciaio Damascato

Set 5 Coltelli in Acciaio Damascato Giapponese AUS-10 manico Olivo

46300520
575,00 €
Set da 5 pz. di Coltelli in Acciaio Damascato Costruito con Acciaio Damasco Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo...
Set 7 pz Coltelli Damascati Set 7 pz Coltelli Damascati 2
Coltelli Acciaio Damascato

Set 7 Coltelli in Acciaio Damascato Giapponese AUS-10 manico Olivo

46300720
839,00 €
Set da 7 pz. di Coltelli in Acciaio Damascato Costruito con Acciaio Damasco Giapponese AUS-10 a 67 strati Manico in legno di Olivo Toscano finitura naturale a olio Massime prestazioni di taglio e durata dell'affilatura Estrema resistenza alla corrosione ed alle sollecitazioni Temperato a caldo sottovuoto Affilatura MASTER in 2 passaggi per un filo...

AFFILATO
A MANO

Affilatura Convex a cuneo in due passaggi

Questo tipo di affilatura è il migliore in termini di penetrazione nel taglio e durata dell'affilatura.

Il processo di affilatura finale si svolge manualmente in due Fasi:
Fase 1: Si crea il Cuneo, curvo di forma convessa sulla pietra con grana 12K.

Fase 2: Si consolida la forma e si effettua un ultimo passaggio di finitura del filo con una grana 30K che si avvicina molto alla lucidatura.

RAFFINATO
E SENZA TEMPO

Confezione Nero Opaco

Per valorizzare al massimo questo pregiato coltello, abbiamo scelto una confezione completamente nera.

Può essere usata anche per riporre il coltello nel cassetto posizionandolo uno di fianco all'altro.
Dotato di panno in micro-fibra per la pulizia.