- Cuchillo con hoja de cerámica de 15 cm, es una de las hojas más versátiles, permitiendo cortes en materias primas de tamaño pequeño a mediano/grande, batidos, juliana, etc. - Equipado con una funda protectora de la hoja para un almacenamiento seguro. - No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos - No oxida ni altera el sabor de los alimentos cortados - Materiales de primera calidad certificados
1 Cuchillo de cocinero cm 15 de cerámica blanca 1 Protector de hoja
Más información sobre los cuchillos de cerámica:
Mango anatómico de dos materiales diferentes, la parte blanca de POM pulido y la parte negra de silicona antideslizante permiten un agarre seguro incluso con las manos mojadas o húmedas.
La dureza, firmeza y resistencia a la corrosión del óxido de circonio aporta considerables ventajas frente a los cuchillos tradicionales de acero:
1) Las hojas de cerámica, extremadamente afiladas, ligeras y fáciles de manejar, conservan su capacidad de corte mucho más tiempo que las de acero; de hecho, pueden trabajar durante años sin necesidad de ser reafiladas. 2) No temen a la oxidación, ni a los ácidos que normalmente atacan y agreden a las hojas de acero. 3) Las hojas de cerámica no se oxidan ni alteran el sabor y olor de los alimentos, por lo que si vamos a preparar una macedonia o a cortar verduras o carne, permanecerán inalterables durante mucho tiempo, (en cambio, si utilizamos un cuchillo de acero, toda la materia prima se vería inmediatamente alterada por el proceso de oxidación a los pocos minutos. 4) Son hipoalergénicas ya que no contienen ningún tipo de metal 5) La increíble compacidad del material las hace extremadamente higiénicas y fáciles de limpiar.
La calidad de las hojas:
Nuestros cuchillos de cerámica están certificados para entrar en contacto con alimentos por la Food & Drug Administration americana y la LFGB alemana, que son las más estrictas en cuanto a normativas a nivel mundial. La elección de las materias primas y las técnicas de producción son cruciales para este tipo de cuchillos: en particular, el porcentaje de óxido de circonio utilizado, es lo que obviamente le confiere la extrema dureza y es responsable de la durabilidad del filo y de la reafilabilidad del cuchillo. Este aspecto es muy importante, porque aunque sean muy duraderos, los cuchillos de cerámica tarde o temprano tendrán que ser reafilados, y si no se han utilizado los materiales adecuados, las hojas serán absolutamente imposibles de reafilar, ya que el material literalmente se desmorona en cuanto se coloca sobre las muelas de diamante especiales. La empresa Class, para certificar la calidad de los materiales, graba con láser la composición del material en la hoja.
Preguntas frecuentes:
¿Es posible reafilar la hoja de un cuchillo de cerámica?
Ciertamente, es posible reafilar los cuchillos de cerámica con muelas especiales fabricadas con polvo de diamante, que se utilizan en los talleres de afiladores de cuchillos especializados.
¿Puede romperse o astillarse el cuchillo de cerámica si se cae al suelo?
Normalmente, la parte más propensa a astillarse es la punta. Sin embargo, incluso un cuchillo de acero puede astillarse o doblarse si se cae.
¿Cómo puede dañarse un cuchillo de cerámica?
De dos formas: se puede astillar la hoja al cortar un hueso, al hacer palanca o al utilizar encimeras duras (mármol o cristal)
¿Se puede lavar el cuchillo en el lavavajillas?
No lo recomendamos por varias razones. Si accidentalmente entra en contacto con otros objetos pesados durante el lavado, puede resultar dañado. Sin embargo, la limpieza del cuchillo de cerámica es tan fácil que en realidad no es necesario meterlo en el lavavajillas.
Uso y cuidado:
- enjuagar en agua tibia o lavar a mano suavemente con jabón neutro - no utilizar el cuchillo para raspar o cepillar - no utilizar el cuchillo como palanca - no girar el cuchillo sobre sí mismo durante el movimiento de corte - no utilizarlo para cortar alimentos aún congelados huesos o espinas de pescado - no lave el cuchillo en el lavavajillas - guarde el cuchillo en la funda protectora o en un soporte para cuchillos - mantenga el cuchillo fuera del alcance de los niños - no intente reafilar el cuchillo usted mismo utilizando afiladores normales - evite utilizar polvos abrasivos o esponjas agresivas para lavarlo
Cuchilla de cerámica de óxido de circonio
Ligero y práctico de usar
Corte limpio y preciso y durabilidad superior del afilado
No oxida las frutas y hortalizas
Higiénico y muy fácil de limpiar
Carcasa y bandejas de acero SUS 304
40% menos de consumo de energía
15% mayor capacidad de carga Huella un 17% menor
Temperatura regulable de 30° a 75°C
Temporizador de hasta 24H para apagado automático.
Equipado con 8 estantes de 30 x 28,5 cm
Ventilación horizontal que garantiza la máxima uniformidad y velocidad de secado
Puerta con cierre...
- Cuchillo con hoja de cerámica de 20 cm, tiene la forma clásica de una trituradora y permite realizar cortes limpios y precisos de cualquier tipo en materias primas de tamaño medio y grande.- Equipado con una funda protectora de la hoja- No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos- No se oxida ni altera el sabor de los...
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Inspirado en la tradición, hecho con innovación
Fabricada en aleación de aluminio 3003 forjado.
Apta tanto para inducción como para placas de gas y eléctricas.
Bordes y fondo más gruesos para una mayor resistencia.
Excelente resistencia antiadherente a lo largo del tiempo, cocina más sana sin grasa.
Extremadamente fácil de limpiar tanto externa...
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Fabricado en policarbonato de la más alta calidad.
Máxima transparencia y durabilidad.
Válvula de goma patentada para la extracción de aire.
Junta de silicona multidiámetro de alta resistencia.
Apto para su uso en congeladores hasta -20°C
Inspirado en la tradición, hecho con innovación
Fabricado en aleación de aluminio 3003 forjado.
Adecuado tanto para placas de inducción como para placas de gas y eléctricas.
Bordes y fondo más gruesos para una mayor resistencia.
Excelente resistencia antiadherente a lo largo del tiempo, cocina más sana sin grasa.
Extremadamente fácil de limpiar...
- Cuchillo con hoja de cerámica de 12 cm, ideal para cortar materias primas pequeñas y medianas, carne deshuesada en general y embutidos pequeños o medianos.- Equipado con una funda protectora de la hoja para guardarlo con seguridad.- No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos- No se oxida ni altera el sabor de los...
Cuchilla de cerámica de óxido de circonio
Ligero y práctico de usar
Corte limpio y preciso y durabilidad superior del afilado
No oxida las frutas y hortalizas
Higiénico y muy fácil de limpiar
Práctico set para limpiar y cortar frutas y verduras
Cuchilla de cerámica de óxido de circonio
Ligero y práctico de usar
Corte limpio y preciso y durabilidad superior del afilado
No oxida las frutas y hortalizas
Higiénico y muy fácil de limpiar
Práctico set para limpiar y cortar frutas y verduras
Cuchilla de cerámica de óxido de circonio
Ligero y práctico de usar
Corte limpio y preciso y durabilidad superior del afilado
No oxida las frutas y hortalizas
Higiénico y muy fácil de limpiar
- Cuchillo con hoja de cerámica de 10 cm, ideal para cortar pequeñas materias primas, pelar frutas, verduras.- Equipado con una funda protectora de la hoja para guardarlo con seguridad.- No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos de los alimentos- No se oxida ni altera el sabor de los alimentos cortados- Materiales certificados de alta calidad
- Cuchillo mondador cm 7 cerámica blanca CLASS Fun- Cuchillo multiusos cm 12 cerámica blanca CLASS Fun- Pelador de verduras hoja basculante cerámica blanca CLASS Fun- Tabla de corte antibacteriana MICROBAN con mango cm 35x 20
Práctico set para limpiar y cortar frutas y verduras
Cuchillos con hoja "cerámica" de óxido de circonio
Ligero y práctico de usar
Corte limpio y preciso y durabilidad superior del afilado
No oxida las frutas y hortalizas
Higiénico y muy fácil de limpiar
Tabla de cortar antibacteriana con inserciones de silicona antideslizante
- Cuchillo con hoja de cerámica de 17 cm, una hoja de origen japonés que puede sustituir a la picadora en trabajos con materias primas medianas y grandes, excelente para batir y todo tipo de cortes.- Equipado con una funda protectora de la hoja- No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos- No se oxida ni altera el sabor de...
- Cuchillo con hoja de cerámica de 20 cm, hoja estrecha y larga especialmente diseñada para filetear pescado o carne o cortar fiambres de tamaño mediano a grande- Equipado con una funda protectora de la hoja- No le afectan la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos- No se oxida ni altera el sabor de los alimentos cortados- Materiales...
- Cuchillo con hoja de cerámica de 20 cm, tiene la forma clásica de una trituradora y permite realizar cortes limpios y precisos de cualquier tipo en materias primas de tamaño medio y grande.- Equipado con una funda protectora de la hoja- No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos- No se oxida ni altera el sabor de los...
Ottima qualità come quella degli altri due coltelli in ceramica acquistati la scorsa estate.
Per me è la prima esperienza con questi coltelli. Molto soddisfatto dell'acquisto.
Questo è il mio primo coltello in ceramica, devo dire che sono soddisfatta dell'uso e la guaina protettiva è molto comoda.
