- Couteau avec lame en céramique de 15 cm, l'une des lames les plus polyvalentes, permettant de couper des matières premières de petite à moyenne/grande taille, de battre, de couper en julienne, etc. - Équipé d'un étui de protection de la lame pour un rangement sûr. - N'est pas affecté par l'oxydation ou les acides présents dans les aliments - N'oxyde pas et n'altère pas la saveur des aliments coupés - Matériaux certifiés de première qualité
1 Couteau de chef cm 15 en céramique blanche 1 Protège-lame
Plus d'informations sur les couteaux en céramique :
Manche anatomique composé de deux matériaux différents, la partie blanche en POM poli et la partie noire en silicone antidérapant permettent une prise en main sûre même avec des mains humides ou mouillées.
La dureté, la fermeté et la résistance à la corrosion de l'oxyde de zirconium apportent des avantages considérables par rapport aux couteaux traditionnels en acier :
1) Extrêmement tranchantes, légères et faciles à manier, les lames en céramique conservent leurs capacités de coupe beaucoup plus longtemps que l'acier ; en fait, elles peuvent fonctionner pendant des années sans avoir besoin d'être réaffûtées. 2) Elles ne craignent pas l'oxydation, ni les acides qui attaquent normalement les lames en acier. 3) Les lames en céramique ne s'oxydent pas et ne s'abîment pas) Les lames en céramique ne s'oxydent pas et n'altèrent pas le goût et l'odeur des aliments. Par conséquent, si nous préparons une salade de fruits ou si nous coupons des légumes ou de la viande, elles resteront inaltérées pendant très longtemps (en revanche, si nous utilisions un couteau en acier, toutes les matières premières seraient immédiatement altérées par le processus d'oxydation après seulement quelques minutes). 4) Elles sont hypoallergéniques car elles ne contiennent aucun type de métal. 5) L'incroyable compacité du matériau les rend extrêmement hygiéniques et faciles à nettoyer.
La qualité des lames :
Nos couteaux en céramique sont certifiés pour le contact avec les aliments par la Food & Drug Administration américaine et le LFGB allemand, qui sont les réglementations les plus strictes au monde. Le choix des matières premières et des techniques de production est crucial pour ce type de couteau : en particulier, le pourcentage d'oxyde de zirconium utilisé, c'est ce qui donne évidemment l'extrême dureté et est responsable de la durabilité du bord et de la capacité de réaffûtage du couteau. Cet aspect est très important, car même s'ils sont très durables, les couteaux en céramique devront tôt ou tard être réaffûtés, et si les bons matériaux n'ont pas été utilisés, les lames seront absolument impossibles à réaffûter, car le matériau s'effrite littéralement dès qu'il est placé sur les meules diamantées spéciales. L'entreprise Class, afin de certifier la qualité des matériaux, grave au laser la composition du matériau sur la lame.
Questions fréquemment posées :
Est-il possible de réaffûter la lame d'un couteau en céramique ?
Il est certainement possible d'affûter les couteaux en céramique à l'aide de meules spéciales en poudre de diamant, utilisées dans les ateliers des affûteurs de couteaux spécialisés.
Le couteau en céramique peut-il se casser ou s'ébrécher s'il tombe par terre ?
Normalement, la partie la plus susceptible de s'ébrécher est la pointe. Cependant, même un couteau en acier peut se briser ou se tordre s'il tombe.
Comment un couteau en céramique peut-il être endommagé ?
De deux manières : en coupant un os, en faisant levier ou en utilisant des plans de travail durs (marbre ou verre)
Le couteau peut-il être lavé au lave-vaisselle ?
Nous le déconseillons pour plusieurs raisons. S'il entre accidentellement en contact avec d'autres objets lourds pendant le lavage, il risque d'être endommagé. Toutefois, le couteau en céramique est si facile à nettoyer qu'il n'est pas nécessaire de le mettre au lave-vaisselle.
Utilisation et entretien :
- rincer à l'eau tiède ou laver à la main délicatement avec un savon neutre - ne pas utiliser le couteau pour gratter ou raboter - ne pas utiliser le couteau comme levier - ne pas tourner le couteau sur lui-même pendant le mouvement de coupe - ne pas l'utiliser pour couper des aliments qui sont encore congelés os ou arêtes de poisson - ne pas laver le couteau au lave-vaisselle - ranger le couteau dans son étui de protection ou dans un porte-couteau - tenir le couteau hors de portée des enfants - ne pas essayer de réaffûter le couteau soi-même avec des aiguiseurs normaux - éviter d'utiliser des poudres abrasives ou des éponges agressives pour le lavage
Lame en oxyde de zirconium "céramique"
Léger et pratique à utiliser
Coupe précise et nette et durabilité du tranchant supérieur
N'oxyde pas les fruits et légumes
Hygiénique et très facile à nettoyer
Préserve jusqu'à 40% de vitamines et d'enzymes en plus
Économise jusqu'à 70 % de temps et d'énergie
Le goût et l'arôme des aliments sont préservés et renforcés
Peut également être utilisé comme une marmite ou une casserole normale
Couvercle transparent pour surveiller la cuisson et ajouter des ingrédients à tout moment
Peut être terminé au four...
Charbon végétal biologique issu du bois de hêtre et de chêne vert
Grande taille
Produit par l'ancienne méthode du "four à charbon de bois"
Jusqu'à 40% de chaleur en plus
Durabilité jusqu'à 35% plus longue
Très faible émission de fumée lors de l'allumage (absente lors de la cuisson)
Moins de résidus de cendres (plus compact)
- Couteau avec une lame en céramique de 20 cm, il a la forme classique d'un broyeur et permet des coupes nettes et précises de tout type sur des matières premières de taille moyenne et grande.- Équipé d'une gaine de protection de la lame- N'est pas affecté par l'oxydation ou les acides présents dans les aliments- N'oxyde pas et n'altère pas le goût des...
- Couteau avec lame en céramique de 20 cm, lame étroite et longue spécialement conçue pour le filetage du poisson ou de la viande ou la découpe de charcuteries de taille moyenne à grande- Équipé d'une gaine de protection de la lame- N'est pas affecté par l'oxydation ou les acides présents dans les aliments- N'oxyde pas et n'altère pas la saveur des...
- Couteau d'office cm 7 en céramique blanche CLASS Fun- Couteau multi-usages cm 12 en céramique blanche CLASS Fun- Epluche-légumes lame inclinable en céramique blanche CLASS Fun- Planche à découper antibactérienne MICROBAN avec poignée cm 35x 20
- Couteau avec une lame en céramique de 17 cm, une lame d'origine japonaise qui peut remplacer le hachoir dans les travaux sur des matières premières de taille moyenne à grande, excellent pour le battage et tous les types de coupe.- Équipé d'une gaine de protection de la lame- N'est pas affecté par l'oxydation ou les acides présents dans les aliments-...
Inspiré par la tradition, fabriqué avec innovation
Fabriqué en alliage d'aluminium 3003 forgé.
Convient aux plaques de cuisson à induction, au gaz et à l'électricité.
Bords et fond plus épais pour une meilleure résistance.
Excellente résistance antiadhésive dans le temps, cuisson plus saine sans graisse.
Extrêmement facile à nettoyer, tant à...
- Couteau avec une lame en céramique de 10 cm, idéal pour couper les petites matières premières, éplucher les fruits, les légumes.- Équipé d'un fourreau de protection de la lame pour un rangement sûr.- Ne craint pas l'oxydation ni les acides des aliments- N'oxyde pas et n'altère pas la saveur des aliments coupés- Matériaux de qualité certifiée
Ensemble pratique pour nettoyer et couper les fruits et légumes
Lame en oxyde de zirconium "Ceramic"
Léger et pratique à utiliser
Coupe précise et nette et durabilité du tranchant supérieur
N'oxyde pas les fruits et légumes
Hygiénique et très facile à nettoyer
Lame en oxyde de zirconium "céramique"
Léger et pratique à utiliser
Coupe précise et nette et durabilité du tranchant supérieur
N'oxyde pas les fruits et légumes
Hygiénique et très facile à nettoyer
- Couteau avec une lame en céramique de 17 cm, une lame d'origine japonaise qui peut remplacer le hachoir dans les travaux sur des matières premières de taille moyenne à grande, excellent pour le battage et tous les types de coupe.- Équipé d'une gaine de protection de la lame- N'est pas affecté par l'oxydation ou les acides présents dans les aliments-...
- Couteau d'office cm 7 en céramique blanche CLASS Fun- Couteau multi-usages cm 12 en céramique blanche CLASS Fun- Epluche-légumes lame inclinable en céramique blanche CLASS Fun- Planche à découper antibactérienne MICROBAN avec poignée cm 35x 20
- Couteau avec une lame en céramique de 20 cm, il a la forme classique d'un broyeur et permet des coupes nettes et précises de tout type sur des matières premières de taille moyenne et grande.- Équipé d'une gaine de protection de la lame- N'est pas affecté par l'oxydation ou les acides présents dans les aliments- N'oxyde pas et n'altère pas le goût des...
Ensemble pratique pour nettoyer et couper les fruits et légumes
Lame en oxyde de zirconium "Ceramic"
Léger et pratique à utiliser
Coupe précise et nette et durabilité du tranchant supérieur
N'oxyde pas les fruits et légumes
Hygiénique et très facile à nettoyer
- Couteau avec une lame en céramique de 12 cm, idéal pour couper des matières premières de petite et moyenne taille, de la viande désossée en général et des saucisses de petite et moyenne taille.- Équipé d'un étui de protection de la lame pour un stockage sûr.- N'est pas affecté par l'oxydation ou les acides présents dans les aliments- N'oxyde pas et...
- Couteau avec lame en céramique de 20 cm, lame étroite et longue spécialement conçue pour le filetage du poisson ou de la viande ou la découpe de charcuteries de taille moyenne à grande- Équipé d'une gaine de protection de la lame- N'est pas affecté par l'oxydation ou les acides présents dans les aliments- N'oxyde pas et n'altère pas la saveur des...
Ensemble pratique pour nettoyer et couper les fruits et légumes
Couteaux avec lame en oxyde de zirconium "céramique"
Léger et pratique à utiliser
Coupe précise et nette et durabilité du tranchant supérieur
N'oxyde pas les fruits et légumes
Hygiénique et très facile à nettoyer
Planche à découper antibactérienne avec inserts en silicone antidérapants
