- Cuchillo con hoja de cerámica de 20 cm, hoja estrecha y larga especialmente diseñada para filetear pescado o carne o cortar fiambres de tamaño mediano a grande - Equipado con una funda protectora de la hoja - No le afectan la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos - No se oxida ni altera el sabor de los alimentos cortados - Materiales certificados de alta calidad
1 Cuchillo de cocinero de 20 cm en cerámica blanca 1 Funda para la hoja
Para más información:
Mango anatómico de dos materiales diferentes, la parte blanca de POM pulido y la parte negra de silicona antideslizante permiten un agarre seguro incluso con las manos mojadas o húmedas.
La dureza, firmeza y resistencia a la corrosión del óxido de circonio aporta considerables ventajas frente a los cuchillos tradicionales de acero:
1) Las cuchillas cerámicas, extremadamente afiladas, ligeras y fáciles de manejar, conservan su capacidad de corte mucho más tiempo que las de acero; de hecho, pueden trabajar durante años sin necesidad de ser reafiladas. 2) No temen a la oxidación, ni a los ácidos que normalmente atacan y agreden a las cuchillas de acero. 3) Las hojas de cerámica no se oxidan ni alteran el sabor y olor de los alimentos, por lo que si vamos a preparar una macedonia o a cortar verduras o carne, permanecerán inalterables durante mucho tiempo, (por el contrario, si utilizamos un cuchillo de acero, todas las materias primas se verían inmediatamente alteradas por el proceso de oxidación a los pocos minutos. 4) Son hipoalergénicas ya que no contienen ningún tipo de metal 5) La increíble compacidad del material las hace extremadamente higiénicas y fáciles de limpiar.
La calidad de las cuchillas:
Nuestros cuchillos cerámicos están certificados para entrar en contacto con alimentos por la Food & Drug Administration americana y la LFGB alemana, que son las más estrictas en cuanto a normativas a nivel mundial. La elección de las materias primas y las técnicas de producción son cruciales para este tipo de cuchillos: en particular, el porcentaje de óxido de circonio utilizado, es lo que obviamente le confiere la extrema dureza y es responsable de la durabilidad del filo y de la reafilabilidad del cuchillo. Este aspecto es muy importante, ya que aunque sean muy duraderos, los cuchillos de cerámica tarde o temprano tendrán que ser reafilados, y si no se han utilizado los materiales adecuados, las hojas serán absolutamente imposibles de reafilar, ya que el material se desmorona literalmente en cuanto se coloca sobre las muelas de diamante especiales. La empresa Class, para certificar la calidad de los materiales, graba con láser la composición del material en la hoja.
Preguntas más frecuentes:
¿Es posible volver a afilar la hoja de un cuchillo de cerámica?
Ciertamente, es posible reafilar cuchillos de cerámica con muelas especiales hechas de polvo de diamante, que se utilizan en los talleres de afiladores de cuchillos especializados.
¿Puede romperse o astillarse el cuchillo de cerámica si se cae al suelo?
Normalmente, la parte más propensa a astillarse es la punta. Sin embargo, incluso un cuchillo de acero puede astillarse o doblarse si se cae.
¿Cómo puede dañarse un cuchillo de cerámica?
De dos maneras: puede astillar la hoja al cortar un hueso, al hacer palanca o al utilizar encimeras duras (mármol o cristal)
¿Se puede lavar el cuchillo en el lavavajillas?
No lo recomendamos por varias razones. Si accidentalmente entra en contacto con otros objetos pesados durante el lavado, puede dañarse. Sin embargo, la limpieza del cuchillo de cerámica es tan fácil que en realidad no es necesario meterlo en el lavavajillas.
Uso y cuidados:
- enjuáguelo con agua tibia o lávelo a mano suavemente con jabón neutro - no utilice el cuchillo para raspar o cepillar - no utilice el cuchillo como palanca - no gire el cuchillo sobre sí mismo durante el movimiento de corte - no lo utilice para cortar alimentos aún congelados huesos o espinas de pescado - no lave el cuchillo en el lavavajillas - guarde el cuchillo en la funda protectora o en un soporte para cuchillos - mantenga el cuchillo fuera del alcance de los niños - no intente reafilar el cuchillo usted mismo utilizando afiladores normales - evite utilizar polvos abrasivos o esponjas agresivas para lavarlo
- Cuchillo con hoja de cerámica de 15 cm, es una de las hojas más versátiles, permitiendo cortes en materias primas de tamaño pequeño a mediano/grande, batidos, juliana, etc.- Equipado con una funda protectora de la hoja para un almacenamiento seguro.- No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos- No oxida ni altera el sabor...
Cuchilla de cerámica de óxido de circonio
Ligero y práctico de usar
Corte limpio y preciso y durabilidad superior del afilado
No oxida las frutas y hortalizas
Higiénico y muy fácil de limpiar
- Cuchillo con hoja de cerámica de 12 cm, ideal para cortar materias primas pequeñas y medianas, carne deshuesada en general y embutidos pequeños o medianos.- Equipado con una funda protectora de la hoja para guardarlo con seguridad.- No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos- No se oxida ni altera el sabor de los...
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Tenedor de cocina de acero templado en frío, mango ergonómico de acero inoxidable satinado. Las puntas de 18 cm la hacen ideal para su uso en asados medianos y grandes y verduras, también adecuada para barbacoas. El acero de alta calidad garantiza una larga vida útil. Un tenedor sólido y eficaz, resiste el lavado en lavavajillas y también es adecuado para...
Cuchillo de trinchar de acero templado en frío, mango ergonómico de acero inoxidable satinado. La cuchilla de 20 cm es adecuada para cortar verduras, carnes o alimentos de tamaño mediano o grande, es apta para hacer juliana, brunoise, etc. La excelente calidad del acero garantiza un buen corte y una excelente durabilidad del afilado. Cuchillo sólido y...
Cuchillo de cocina para verduras de acero templado en frío, mango ergonómico de acero inoxidable satinado. La hoja corta y manejable ( 9 cm ) es adecuada para usos decorativos o para limpiar y cortar verduras, carne o pequeños alimentos. El acero de alta calidad garantiza un buen corte y un excelente afilado a lo largo del tiempo. Cuchillo sólido y...
Carbón vegetal ecológico de haya y encina
Hasta un 40% más de calor
Hasta un 35% más de durabilidad
Muy baja emisión de humo durante el encendido (ausente durante la cocción)
Menos residuos de ceniza (más compactos)
Inspirado en la tradición, hecho con innovación
Fabricado en aleación de aluminio 3003 forjado.
Adecuado tanto para placas de inducción como para placas de gas y eléctricas.
Bordes y fondo más gruesos para una mayor resistencia.
Excelente resistencia antiadherente a lo largo del tiempo, cocina más sana sin grasa.
Extremadamente fácil de limpiar...
Afilador de cuchillos de cocina, forjado. La dureza del material y el diseño de la superficie lo hacen ideal para afilar el filo de los cuchillos de acero. Se puede lavar en el lavavajillas y también es adecuado para un uso intensivo diario o profesional.
- Cuchillo con hoja de cerámica de 15 cm, es una de las hojas más versátiles, permitiendo cortes en materias primas de tamaño pequeño a mediano/grande, batidos, juliana, etc.- Equipado con una funda protectora de la hoja para un almacenamiento seguro.- No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos- No oxida ni altera el sabor...
- Cuchillo con hoja de cerámica de 10 cm, ideal para cortar pequeñas materias primas, pelar frutas, verduras.- Equipado con una funda protectora de la hoja para guardarlo con seguridad.- No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos de los alimentos- No se oxida ni altera el sabor de los alimentos cortados- Materiales certificados de alta calidad
Cuchilla de cerámica de óxido de circonio
Ligero y práctico de usar
Corte limpio y preciso y durabilidad superior del afilado
No oxida las frutas y hortalizas
Higiénico y muy fácil de limpiar
Práctico set para limpiar y cortar frutas y verduras
Cuchilla de cerámica de óxido de circonio
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Corte limpio y preciso y durabilidad superior del afilado
No oxida las frutas y hortalizas
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- Cuchillo con hoja de cerámica de 20 cm, tiene la forma clásica de una trituradora y permite realizar cortes limpios y precisos de cualquier tipo en materias primas de tamaño medio y grande.- Equipado con una funda protectora de la hoja- No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos- No se oxida ni altera el sabor de los...
- Cuchillo con hoja de cerámica de 17 cm, una hoja de origen japonés que puede sustituir a la picadora en trabajos con materias primas medianas y grandes, excelente para batir y todo tipo de cortes.- Equipado con una funda protectora de la hoja- No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos- No se oxida ni altera el sabor de...
- Cuchillo mondador cm 7 cerámica blanca CLASS Fun- Cuchillo multiusos cm 12 cerámica blanca CLASS Fun- Pelador de verduras hoja basculante cerámica blanca CLASS Fun- Tabla de corte antibacteriana MICROBAN con mango cm 35x 20
Práctico set para limpiar y cortar frutas y verduras
Cuchilla de cerámica de óxido de circonio
Ligero y práctico de usar
Corte limpio y preciso y durabilidad superior del afilado
No oxida las frutas y hortalizas
Higiénico y muy fácil de limpiar
- Cuchillo con hoja de cerámica de 12 cm, ideal para cortar materias primas pequeñas y medianas, carne deshuesada en general y embutidos pequeños o medianos.- Equipado con una funda protectora de la hoja para guardarlo con seguridad.- No se ve afectado por la oxidación ni los ácidos presentes en los alimentos- No se oxida ni altera el sabor de los...
Práctico set para limpiar y cortar frutas y verduras
Cuchillos con hoja "cerámica" de óxido de circonio
Ligero y práctico de usar
Corte limpio y preciso y durabilidad superior del afilado
No oxida las frutas y hortalizas
Higiénico y muy fácil de limpiar
Tabla de cortar antibacteriana con inserciones de silicona antideslizante
