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  • Juego de cuchillos de acero de Damasco de 3 piezas
  • Fabricado en acero Damasco japonés AUS-10 de 67 capas
  • Mango de madera de olivo toscano con acabado de aceite natural
  • Máximo rendimiento de corte y durabilidad del afilado
  • Resistencia extrema a la corrosión y la tensión
  • Tratamiento térmico al vacío
  • Afilado MASTER en 2 pasadas para un filo extremadamente afilado y duradero

 

JUEGO DE 3 CUCHILLOS EN ACERO DAMASCO

Este juego consta de 3 de los cuchillos más versátiles,
para aquellos que quieran empezar con un juego que les permita realizar la mayor parte del corte y el trabajo en la cocina.

El juego consta de:
1 Cuchillo multiusos 12 cm
1 Cuchillo Santoku 18 cm
1 Cuchillo para carne y asados 20 cm

ELEGANTE
AGUDO
PERSISTENTE

Acero Damasco AUS-10 de 67 capas

Este tipo de acero lo produce en Japón la empresa Aichi Steel, en la ciudad de Tokai, y es un material compuesto.

El núcleo es de acero AUS 10, mientras que las dos caras son de acero SUS 430 con 33 capas por cara, lo que le confiere una gran resistencia a la corrosión.

El acero se endurece al vacío hasta alcanzar una dureza de 60/62 HRC.

ASA
EN OLIVA TOSCANA

Una esencia con venas inconfundibles

Mango de madera de olivo toscano.

Esta madera típica italiana se encuentra en varias regiones y está muy extendida en las colinas toscanas.

Las plantas, de cuyos frutos se obtiene un aceite de excelente calidad, nos regalan esta preciosa esencia con su grano único y su inconfundible aroma.

La hemos utilizado en su estado natural, esencial en su forma, con una coloración intensificada y modificada por su uso y las sustancias oleosas que contiene.

Es un testigo emblemático de nuestras raíces y un embajador de nuestras valiosas tradiciones artesanales reconocidas en todo el mundo.

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AFILADO
A MANO

Rectificado de cuñas convexas en dos pasadas

Este tipo de afilado es el mejor en términos de penetración de corte y duración del afilado.

El proceso final de afilado se realiza manualmente en dos Fases:
Fase 1: Se crea la cuña, curvada en forma convexa sobre la piedra con grano 12K.

Etapa 2: Se consolida la forma y se realiza una última pasada de acabado en el borde con grano 30K, que está muy cerca del pulido.

REFINADO
Y ATEMPORAL

Embalaje Negro mate

Para sacar el máximo partido a este fino cuchillo, hemos elegido un embalaje totalmente negro.

También se puede utilizar para guardar el cuchillo en el cajón colocándolo uno al lado del otro.
Se suministra con paño de limpieza de microfibra.

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